|
|
Rookworst Roedjak
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 Rookworsten-2 Grote uien-2 Teentjes knoflook-1 Theelepel sambal oelek-Trassi-1 Theelepel laos-1 Eetlepel bruine suiker-1 Theelepel serehpoeder-3 eetlepelsolie-1 Zakje santen-2 Theelepels citoensap
Voorbereiding:
Snijd de rookworst in plakjes. Snipper de ui en pers de knoflook uit. Voeg de sambal, de suker,de laosen het serehpoeder toe en wrijf het geheel tot een gladde massa.
Bereidingswijze:
Laat de olie heet worden in een wadjan of ruim e braadpan en roer er de kruidenmassa door. Doe na 2 minuten de stukjes rookworst in de pan en laat ze een paar minutenmeebakken. Maak de santen volgens de gebruiksaanwijzingop de verpakking. Schenk dan de santen bij het gerechten voeg het citroensap toe.Laat alles met elkaar10 minuten pruttelen. Schenk er eventueel wat water bijals de saus te dik wordt.
|
|
|